Cape Point

好多天沒進廚房也沒做麵包了

突然好想做個大B愛的麵包

大B的最愛應該是沾糖的甜甜圈

記得小咪的媽有PO過小圓蛋糕...這個不用揉麵的配方應該是最適合我這個懶人了

但是小咪的媽又沒有PO配方~因為他是靠感覺做的

等不及小咪媽的回覆我就迫不及待的自己先瞎搞一翻~~當然是失敗囉！

好吧...不偷懶...揉麵吧？！

但是找了老半天...大家都沒有PO甜甜圈的麵團...我猜...應該大部份的麵團都可以拿來做吧？！

那就...Carol的牛奶法國麵包吧！

前天就把配方寫好貼在廚房了...所以我只記得我要做這個~忘了Carol可愛的整形，而且有一心掛住要做甜甜圈給大B吃...所以麵團就被我做這些怪麵包囉...我說這些是變形金鋼

怪形狀很多吧~~這是被我拿去烤的麵包

拿了2大陀做成欖型跟牛角的樣子

弄了一陀捲捲螺絲

2個原本有留洞洞的”手工”甜甜圈---還給它卷了草莓醬

其他的就弄成小圓球...一部份用炸的，一部份用烤的

〔烤的可以留到明天早上...糖粉也比較不會掉滿地〕

以牛奶法國麵包做的甜甜圈真是意外的大成功

炸的小圓球是長這個樣子的

大B愛死了～還主動說要跟麵包合照啦！

誇張的大B竟然一口塞一個

嘴巴都快合不起來了

這些麵包變成他的晚餐...一口氣吃了四個

後來要他喝一碗花膠雞湯...這樣就是他的晚餐囉！

其他怪麵包的特寫如下：

原味的～～但是形狀完全不對的牛奶法國麵包

沾糖粉烤的埢埢麵包＆小圓甜甜圈

還有失敗的包餡麵包...裡面那層還有點像貝果～不過是Baby貝果～～沒有那麼的Q

Carol...Sorry...這樣惡搞你的麵包

Notes:  牛奶法國麵包之甜甜小圓球

材料:
高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,乾酵母1小茶匙,黃砂糖1大匙
牛奶190cc,橄欖油3大匙,鹽1小茶匙

糖粉...炸好要沾麵包用的


步驟:
1.黃砂糖加入牛奶中先行溶解
2.高筋麵粉+低筋麵粉+乾酵母+鹽+橄欖油+牛奶糖水攪拌搓揉成為不黏手
   的麵團
3.放入盆中,噴灑些水，表面封上濕布發酵1個小時
4.發酵完成後,桌上灑一些手粉,將空氣拍出，蓋上溼布讓麵團再休息15分鐘
5.中間發酵完成後將小麵團拍出空氣，橄成長形後翻面，捲起~切成小塊~稍微捏一捏搓一搓...弄成小圓球

6.將麵團排放在烤盤上,噴些水再發酵1個小時
7. 準備一小鍋油...炸到表面金黃就可以撈起來沾糖粉囉！

 ※炸麵包蠻快的~~要很注意喔~~不然一個失神就會變"巧克力"口味的喔！