Cape Point

一直以來採買家裡的吃食一律是買那種大出的水果蔬菜

"大出"表示是當季應該有的水果蔬菜

當季的蔬果除了特別好吃之外，價格也特別便宜。

再則對健康也好喔！

例如：瓜類就應該在夏天吃...消暑退火

最近跟朋友剛好聊到他們家小朋友喜歡吃的水果

他抱怨有人總是喜歡買最便宜的

其實我也是喜歡買便宜的~基本上便宜的基本上都是當令的...(當然也不是絕對囉)

不過真的不要有貴的才是好才是好吃的迷思

貴的...很多都是要花很多"功夫"去保存

這"功夫"又通常不是什麼好東西

不知朋友有沒有聽進去

一早又在sunshine的格子上看到有關的文章

以下轉貼自sunshine的文章

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四種常見的問題水果，消費者注意不要誤食：

草莓：中間有空心、形狀不規則又碩大的草莓，一般是激素過量所致。草莓用了催熟劑或其他激素類藥后生長期變短，顏色也新鮮了，但果味卻變淡了。

香蕉：為了讓香蕉表皮變得嫩黃好看，有的不法商販用二氧化硫來催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一點也不甜。二氧化硫對人體是有害的。

西瓜：超標准地使用催熟劑、膨大劑及劇毒農藥，從而使西瓜帶毒。這種西瓜皮上的條紋不均勻，切開瓜瓤特別鮮，可瓜子卻是白色的，吃完嘴裡有異味。

葡萄：一些不法商販和果農使用催熟劑———乙烯利。使用者把乙烯利用水按比例稀釋，將沒有成熟的青葡萄放入稀釋液中浸濕，過 一兩 天青葡萄就變成紫葡萄。

這位水果商告誡消費者，如果可能最好少買非當季水果，應當多買時令水果。

下表簡介幾種常見水果的盛產期，供大家參考：

桶柑1月初~3月底；草莓2月初~4月中；

枇杷：2月初~5月底；鳳梨3月初~7月底；

香蕉：3月底~9月初；蓮霧：4月中~六月底；

西瓜：4月中~7月中：芒果：4月中~七月底；

荔枝：5月初~6月底；百香果：5月底~七月中；

桃子：5月初~8月中；柿子：7月初~11月中；

柳橙：12月初~翌年3月；

楊桃：1月初~3月底、5月初~12月底。

此外請注意:

用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定而更糟糕 '鹽'是氯化鈉，用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更穩定而更糟糕。

同時建議不論清洗蔬菜或水果可以先用清水清洗一遍後，第二次清洗時在水中加入少許低筋麵粉清洗蔬果確實可以去除農藥。

有一位在檢驗局做檢驗的人說：'鹽'的成份是會穩定農藥的。把蔬菜在室溫下放半天再用清水多沖洗就可以了。

文英阿姨那個健康低鈉鹽的廣告：'精鹽是用來洗菜的'是錯誤的 食工系的老師說：精鹽會使農藥的化學鍵更穩定，那蔬菜上殘留的農藥就會鎖在蔬菜上。

所以要把蔬菜上的農藥去除，只要用清水多沖洗幾次就可以了，千萬不要加鹽巴下去洗菜......。

在一堂營養學課堂，授課者為一位台北醫學院的教授（目前也是醫院的臨床營養師），她即強烈的批評這個廣告會對

大家的健康帶來為害，卻搞不懂為何無人 制止，因為已發生相當多臨床上的病例，難道又是財團的金錢掛勾勒....。

語重心長的說出來，是真正希望大家有最正確的醫學常識。

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過年要到了，又是大採買的時節。為了家人的健康跟自己的荷苞...盡量採買當令的食材喔！

祝大家新年快樂~虎虎生風~尾牙抽大獎...一年都順心

年年有餘

俗又有力的大桔大利大發財