Cape Point

每天早上的早餐大B都會給我出考題

今天早上他想吃的是奶皇包

奶皇包是他每次去吃港式飲茶都一定要吃的點心

除了飲茶的時候吃，我們之前也都會買奇美冷凍奶皇包擺在冷凍以備不時之需

所謂不時之需呢？！就是大B這個臭小子有下床氣或心情不漂亮時可以拿出來讓他吃了變開心的

在今天之前，還真沒認真想過要自己做奶皇包

尤其在這之前做過2次失敗的饅頭，雖然不怎麼成功的黑糖饅頭一下就被2個小豬喀光，但是真的滿醜的。

皺皮饅頭讓我大受打擊

今天做這個奶皇包一直到打開蒸鍋之前

我都不敢跟大B說我在幫他做奶皇包

我怕...我怕...皺皮的奶皇包...大B會不認它

還好還好...最醜的不過就左上角那顆

為了這奶皇包

我中午可忙死了，要準備晚餐的菜，還要準備好奶皇餡

我得先試試看奶皇餡做不做得出來，做不出來就不要再往下做了。

還好...還滿像的

不過這個餡我還不是很滿意

第一有點太甜

第二口感不是那種高級茶樓的那種流沙餡

第三蛋香奶香還不夠

所以ㄋㄟ有興趣要做的人...再等我厚~~等我試出滿意的再跟大家分享

現在這個餡ㄋㄟ...好過冷凍包子

但是還是不夠好吃

我說ㄋㄟ這是便宜茶樓的"cheap野"

試吃員老爺也認同

至於包子皮ㄋㄟ...我覺得頂滿意的

接下來要致力於內餡改良