Cape Point

突然發現最近好像很少端出廚房的東西

又發現相機裡有好多好多的照片

待我一一整理出來

不整理一下都忘了這麵包好不好吃？配方那來的了?

其實也不過是上個月的事...好像有點記憶模糊了

真是很糟糕

八月初做的奶酥麵包

這奶酥麵包是八月初做的

當時天氣還好熱~~哥哥洗完澡都要穿得很清涼

不然就算開空調他還是會滿頭汗

一轉眼已經到九月~才差一個月整個天氣就變涼好多

晚上也不需要開空調了~真好

麵包出爐放涼時我們也才剛吃完晚餐

哥哥馬上抓了一顆麵包要吃

怕他吃太撐跟他商量吃個半顆

一半給弟弟吃

不然睡前吃太飽有時這老大會半夜給我起來吐

他總是睡到一半似乎有胃液到流~起身咳

常常就會咳到吐~如果是吃太撐的話

小孩吃東西有點像魚，好吃愛吃的好像都不知飽就狂塞

塞到後就容易不舒服

carol這奶酥麵包真的很好吃喔

不過我的奶油似乎不怎麼 ok...這次調出來的奶酥一點都不酥

下次再也不買這款奶油了

他拿來做餅乾~一樣的配方他就顯得很濕黏

奶酥中我多加了蔓越莓~因為弟弟很愛果乾

carol的配方如下

奶酥麵包
約做8個

A.奶酥餡:

材料:
無鹽奶油80g,糖粉65g,全脂奶粉80g,全蛋液15g,鹽1小搓

蔓越莓乾適量(因為忘了當初加多少)...這是我自己另外加的原配方沒有

B.麵包外皮

材料:
高筋麵粉270g,低筋麵粉30g,速發乾酵母菌(instant yeast)3/4茶匙,
雞蛋1顆(約50g),鮮奶140cc,細砂糖25g,無鹽奶油30g,
鹽1/4小匙

詳細做法請往carol家去囉

不用我指路~大家應該都熟得很