Cape Point

今天要來交代一下做天使蛋糕剩下的四顆蛋黃的下落

呵呵~被我拿去做實驗做Evita分享的手工蝴蝶麵

但是...嘿嘿都走樣了

沒有韭菜~我把韭菜泥改成紅蘿蔔泥囉！

我的蝴蝶...還是胖蝴蝶

弄好麵糰之後我就有點後悔了~

弄了一小批胖蝴蝶~我就失了耐心~偷懶~拿了剛買的迷你餅乾壓模...壓了一些造型麵

找了大B一起壓~他開心極了~所以這一餐他自己做的麵~當然又吃得很開心囉！

他說要要吃"五碗"~最後吃了"三碗"

不過當然不是真的吃了三碗~~那我可能也會昏倒

是三小碗啦！

弄了一盤夠我們一家人吃一餐的份量~

彩椒炒麵

好喜歡這一盤彩椒的顏色，美呆了。

切絲

醬醬醬醬~彩椒炒麵~好吃喔！[清盤]

仔細找~還是找得到我做的胖蝴蝶啦~

本來想說找一個最容易做的形狀~然後努力的把麵糰做到完的~所以一盤麵~什麼造型都有

而且我還是沒找到一個容易做的~

然後~剩下的麵糰~我做了些小時候懷念的味道...烤餅

這樣的烤餅是喜歡麵食的大姐小時候常弄給我吃的麵食~

隨便揉個小麵糰~表面上點果糖或煉乳或花生醬~或是乾烤之後再塗上一層厚厚的草莓醬

這就是讓我們很滿足很開心的點心囉！

其實這個口感吃起來很像印度烤餅---貼爐邊烘出來的那種～中間還烤得出泡泡喔！

當然～我也烤了些塗上煉乳的給大B...大B也很愛～

雖然做了烤餅～麵糰還是沒用完喔！

最後的一小陀麵糰～被我拿來包了些肉～做成了煎餃

單單吃這盤麵當然不夠囉！

這一餐～我還做了香蒜奶油蝦

是改自Carol的大蒜奶油烤鲑魚頭

為了讓烤好熱呼呼就可以吃～我把蝦殻都剝了～只留頭尾

封著這樣烤～保留了食物最原始的美味

爸爸說這樣的蝦很甜

Evita分享的麵條配方

高筋麵粉400g   蛋黃5個   韭菜50g   水150cc

先將韭菜與水打成泥，再與蛋高筋麵粉揉至成團表面光滑

若有杜蘭小麥粉可以與高筋麵粉各半

鬆馳2小時，桿成 0.1公分，切成正方型

往中間抓皺折，捏緊

若沒有馬上食用，請風乾4小時後放至冰箱冷藏2~3天

Carol分享的大蒜奶油烤鮭魚頭

材料:
鮭魚頭半個,奶油適量,蒜頭8-10顆切片
鹽,黑胡椒,米酒,乾燥巴西利

步驟:
1.鮭魚頭去鰓切塊(不切也可以),用米酒及鹽醃漬1-2小時
2.錫箔紙上放一些均佈小塊的奶油
3.將鮭魚頭鋪上,蒜頭片與奶油交錯放置在鮭魚頭上,灑上黑胡椒
4.將錫箔紙封緊,放置到已經預熱至250度C的烤箱中烤40分鐘
5.小心撕開錫箔紙(很燙,會衝出蒸氣),吃時可以灑上乾燥巴西利,擠
   上些許檸檬汁