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今日早餐全麥的玉米起士貝果


昨天的貝果是全照carol的比例下去做的


這次把低粉的的部份換成了全力粉(全麥粉)


全麥玉米起士貝果(6個)
材料:
高筋麵粉250g,全力粉50g,速發酵母(instant yeast)1/2茶匙,
鹽1/2茶匙,黃砂糖20g,冷水180g,無鹽奶油20g,


捲入內餡:玉米粒適量,起士片2片


表面煮糖水:冷水1000cc,黃砂糖2大匙,蜂蜜2大匙
全部材料煮至沸騰即可


加了蜂蜜的糖水多了一個香味...好喜歡...尤其底部還會有點微焦


烘烤溫度：上火200度下火160度...18分鍾






低粉換了全力粉的貝果想說應該更Q的~但是並沒有耶


不是自己的錯覺~因為連老爺也這樣說


今晚要再來改一改試試其他的比例




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