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3/5回到台灣
一直撐到今天才開工
想不到自己可撐這樣久不開工
一直以來出差之後的時差似乎不會這樣的困擾我
是年紀大了嗎？這次調時差調得有點慢
從玩烘焙後似乎沒有試過這樣多天在家卻沒開爐的
這次真是累壞了
回來之後好幾天的晚餐也都是一鍋帶過
要不就請拔拔買個麵回來簡單吃一下
今天終於打起精神開工了
哥哥說他要吃熱狗麵包
[認真寫字畫圖中的哥哥]
就做熱狗麵包吧
熱狗麵包做過好多次了
不過幾乎每次都用不同的麵糰
亞麻仁全麥熱狗捲
高粉...306g
亞麻仁粉...20g[因為就只有20g]
麩皮...14g
鹽...6g
黃砂糖...10g
速酵...4g
牛奶...240g
發酵奶油...30g
德式大香腸...6條(對切/12份備用)
。
直接法
12個，每個約52g
表面：全蛋液+白芝麻
。
上火180度C，下火160度C
烘烤15~18分鐘至均勻上色
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