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這不是麻油腰花喔!
這是麻油磨菇...今天真的是不只有涼意了而是會冷,所以吃這個小補一下不錯喔!
磨菇煮起來的口感滿像腰花的喔!
用麻油或苦茶油爆香炒一下,再把米酒跟水加下去滾一下,就可以吃囉!
不過我不愛酒味只愛酒香,所以爆香後我沒有炒磨菇而是擺酒下去滾掉酒精,
不然吸飽米酒的磨菇應該也滿可怕的...ㄟ醉喔!
我等沒什麼酒味之後再將磨菇擺下去滾
內臟的膽固醇較高,偶爾吃個"素腰花"也不錯!
只用酒+水滾出來的湯汁,我們家老爺說不錯喔!拌飯不輸用雞鴨豬煮出來的麻油湯底喔!
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